PROGRAMAS DE COCINA

Las recetas de Cocina con Sergio

Judías verdes con sésamo y pato

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Solomillos de pollo empanados a la salsa de mostaza

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Carrilleras con frutos rojos y patatas panaderas

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Crema suave de ajo y chorizo con crujiente ibérico

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Empanada de morcilla y cebolla caramelizada

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Ensalada de pasta y berberechos con vinagreta de albahaca

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Tarta de romanesco a los tres quesos

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Pastel de bacalao sobre crema dulce de zanahoria

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Albóndigas ibéricas en salsa

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Crema de alubias con pastel de morcilla

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Lasaña de mejillones y espinacas

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Trucha en escabeche de cítricos

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Rollitos de morcillo y lechuga

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Melva en salsa de melocotón

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Salmón con crema de cigalas y rosas de cebolla

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Pencas rellenas con salsa de yogur

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Lentejas beluga en ensalada

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Cochinillo asado con patatas y castañas

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Merluza en salsa de almejas

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Pavo salteado a la miel

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Bocados de marisco en salsa roja

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Hojaldre de lombarda con avellanas

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Lomo de cordero hojaldrado con quinoa y arándanos

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Milhoja crujiente con crema de manzana

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Tempura de mejillones con espuma de tomate

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Zarzuela de marisco con alcachofas

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Crema de jamón con salteado de melón

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Conejo asado con crema de boletus y castañas

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Gallo relleno con paté de aceitunas

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Osso-buco en su jugo

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