Ingredientes:
masa: 200 gr de mantequilla, ralladura de 2 limones, 1/4 de azucar, 2 tazas de harina, 2 cucharaditas de brandy, agua
relleno: 2 huevos, 1 taza de azucar, jugo de 2 limones, ralladura de dos limones , 1/4 de maicena
Preparacion:
masa:
1 colocaren un recipiente la harina , el azucar y la mantequilla ( a temp ambiente ) y se mezcla hasta conseguir una mezcla arenosa
2 añadir la ralladura del limon ,un chorro de agua fria y el brandy
3 al frigo a reposar 30 min, despues se coloca la masa en un molde embadurnado con mantequilla y harina
relleno:
1 batir los huevos y el azucar hasta conseguir una mezcla espumosa, agregar el zumo, la maicena y la ralladura
2 colocar el rellano sobre la masa y al horno 20 min 180º
3 dejar enfriar y espolvorear con azucar glass
